Đặc sản Manado

Khi bạn vừa đặt chân xuống sân bay quốc tế Manado, bạn sẽ thấy ngay áp phích quảng cáo "Bubur Manado". Khi đó, chắc hẳn bạn sẽ nghĩ "bubur" là gì? Thật ra, "bubur" là món ăn đặc sản của Manado đó mà! Bubur gần giống như là cháo vậy, nhưng được nấu với rất ít gạo và rất nhiều loại rau, nào là: rau muống, rau dền, bí đỏ, bắp, khoai..... Và đặc biệt là nó được ăn kèm với cá chiên giòn và "dabu-dabu". Thật thơm ngon, thật hấp dẫn và thật sự cay đấy các bạn!

Đọc đến đây ắt hẳn bạn lại nghĩ "dabu-dabu" là gì nữa nhỉ? Đó cũng là một trong những món đặc sản của Manado và đặc biệt chỉ có ở Manado đó các bạn. Có rất nhiều loại "dabu-dabu", dabu-dabu cà chua, dabu-dabu ớt, dabu-dabu cá khô chẳng hạn... Nó gần giống như là món sốt để được ăn kèm với món ăn khác, mà không thể thiếu được trong thực đơn hàng ngày của người dân nơi đây.
Và khi nói đến dabu-dabu thì không thể bỏ qua được món "Ikan bakar", có nghĩa là cá nướng. Bạn biết không cá vùng biển này thật tươi ngon, nên còn gì ngon hơn khi những cá này với vị mặn của biển sẽ được nướng trên vĩ than rực lửa. Cá vừa nướng xong thật nóng, thật thơm và bạn sẽ vắt lên đó một ít nước cốt chanh và cùng với dabu dabu, bạn sẽ được thưởng thức món cá nướng này với hương vị thật cay nòng thật thơm ngon kỳ lạ, mà tôi từng nghĩ rằng chỉ có duy nhất ở nơi đây.